科技专家服务团 让茶企插上复工复产的翅膀

春茶采摘季，本是茶企一年中最忙碌、最关键的时节。突如其来的疫情让不少茶企面临用工短缺、技术梗阻、销售不畅等多重压力。如何抢回被耽误的农时？如何让一片片鲜叶顺利变成杯中的甘醇？一支支科技专家服务团深入茶园车间，把论文写在大地上，把技术送到最一线，为茶企复工复产插上了科技的翅膀。

一、把脉问诊：精准开出“技术良方”

“采摘标准要统一，一芽一叶初展最合适。加工环节的温度和湿度必须严格控制，否则香气出不来。”在某茶叶主产区的生产车间里，科技专家服务团的专家正手把手指导工人调整杀青工艺。面对疫情带来的技术人员无法及时到岗、传统工艺难以稳定复现等问题，专家服务团采取“一企一策”方式，逐厂走访、逐环节排查，从茶园管理、鲜叶采摘、加工制作到仓储保鲜，梳理出技术堵点数十项，并现场给出解决方案。有的团队还帮助企业优化生产线布局，将原本依赖老师傅经验的工序参数化、标准化，让新上岗的工人也能快速上手，确保茶叶品质不因疫情打折扣。

二、云端连线：科技服务“不掉线”

“周专家，我们这批红茶发酵时温度上不去，颜色发暗，您看看是怎么回事？”深夜，一条视频通话把远在千里之外的茶企负责人和专家团成员连在了一起。疫情期间，人员流动受限，但技术服务不能断档。专家服务团迅速搭建线上服务平台，通过视频诊断、直播培训、微信群答疑等方式，实时回应企业诉求。从病虫害绿色防控到春茶采后管理，从清洁化生产到产品溯源体系建设，一场场“云课堂”让茶农茶企足不出户就能学到新技术。线上平台还成为供需对接的桥梁，专家团帮助多家茶企对接了包装材料供应商和物流渠道，打通了复工复产的“最后一公里”。

三、点绿成金：延伸链条提升价值

复工复产，不止于恢复生产，更要在危机中育新机。科技专家服务团在帮助企业复产的引导茶企向深加工和品牌化转型。针对春茶前期鲜叶利用率不高的问题，专家团指导企业开发茶食品、茶提取物、抹茶等新产品，把过去可能被浪费的夏秋茶资源变成附加值更高的商品。“以前我们只做春绿茶，现在有了专家指导，夏秋茶也能做成红茶和茶粉，全年产值预计能增加三成。”一位茶企负责人欣喜地说。专家团还协助企业申报科技项目、引进新设备，推动茶叶生产向自动化、清洁化、智能化升级，让传统茶产业焕发出新的生机。

四、扎根泥土：把论文写在大地上

从清晨的茶园到深夜的车间，从线上指导到现场示范，科技专家服务团的足迹遍布一座座茶山。他们中有高校教授、科研院所研究员，也有扎根基层的农技推广人员。他们把实验室里的成果转化为茶企手中的看家本领，把一篇篇论文写在绿意盎然的茶山上，写在复工复产的火热实践中。正是这一双双沾满泥土的手，架起了科技与产业之间的桥梁；正是这一支支不走的服务团，为茶企注入了持续发展的底气。

一片茶叶，承载着万千茶农的致富梦，也检验着科技服务下沉的成色。科技专家服务团以技术为翼，以服务为纽带，帮助茶企在疫情大考中稳住阵脚、逆势突围。插上科技的翅膀，传统茶产业正迎风起飞，飞向更广阔的市场，飞向更高质量的未来。当茶香再次飘满山野，我们深知，那里面一定有科技的力量。